Гвинтівки серії M 700 випускаються підприємством Чеська Зброївка – Ухерський Брід, Чеська республіка. Обидва варіанти, модель 700 і модель 700 М1, використовують єдину групу затвора з подовжньо-ковзним поворотним затвором. Замикання здійснюється за ствольну коробку на 6 бойових упорів, розташованих попарно в задній частині затвора. Обидві моделі використовують однакові магазини на 10 набоїв і випускаються в одному калібрі – 7,62 мм НАТО.
Основні відмінності між моделями, очевидно в стовбурі та ложі: модель 700 має ложу з «частковою» спусковою скобою і стовбур з подовжніми канавками на зовнішній поверхні для полегшення та кращого охолодження, тоді як модель 700М1 має ложу з отвором для великого пальця і гладкий .
Ложі обох моделей регулюються по довжині, подушка під щоку також регулюється. Ударно-спусковий механізм регулюється за положенням та ходом спускового гачка, а також зусилля спрацьовування. Стовбурні коробки обох варіантів мають кріплення для встановлення оптичних прицілів.Фактична точність цих гвинтівок невідома, але можна припустити, що з рекомендованими боєприпасами купність буде не гіршою за 1 Кутовий Хвилини (групи не більше 75 мм на дистанції 300 метрів) (7,62mm NATO 168 grain boattail match ammo – патрони «матчевого класу вагою 10,9 грама, наприклад, американські снайперські патрони М118).
Снайперська гвинтівка CZ 700
;
Снайперська гвинтівка CZ 700 M1
Снайперська гвинтівка CZ 700 на сошках